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女性に人気の「ビタミンC」 2011年9月 エコリフォーム通信(住まいの知恵袋)

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ビタミンCは人気のビタミン♪

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エコリフォーム通信■住まいの知恵袋  16日号
毎週金曜日発行
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来週の20日は、彼岸の入りです、暑さ寒さも彼岸までと申します。
暑さももう一息です、体調に気をつけて頑張りましょう!!

さて、今回のメルマガは、体調管理に多いに役立ってくれる
「ビタミンC」 のお話です。

なぜかと申しますと、今日9月16日は、ビタミンCの生みの親である
科学者のセント=ジェルジ・アルベルトさんの
生誕118周年の日なのだそうですよ。

この方、ビタミンCを発見した功績などにより、1937年に
ノーベル医学生理学賞を受賞しているのだそうです。

今日は、インターネットの『Google』のトップページロゴも、
そのアルベルトさんにちなんだものになっていましたよ♪

という訳で「ビタミンC」いろいろ、行ってみましょう!

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■□ ビタミンCは人気のビタミン♪
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ビタミンCは、化学名を「アスコルビン酸」といい
性質は水溶性です。

身体に良いことは皆さんご存知かと思います。

特にお肌や美容に良いといわれ、
女性には人気が高いビタミンです。

化粧品でも、ビタミンC配合と書いてあると
「なんだか効きそう・・・」って思ってしまいますよね。


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■□ では、ビタミンCは何に良いのでしょう?
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ビタミンCは、美容以外にも身体のあちこちで
よい働きをしてくれています。


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●免疫力を高め風邪などに対抗する
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ビタミンCは白血球の働き助け免疫力を高めて、
風邪などの感染症に対抗します。

また、ビタミンCはウイルス感染を阻止する効能を
持つインターフェロンの生成を助け、さらに感染症の
阻止します。


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●コラーゲンの生成を助ける
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ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、ハリのある肌を
保つと共に、血管や骨なども丈夫にします。
これを聞くと女性は飛びつきたくなりますね~!


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●ガンを予防します
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抗酸化ビタミンとしても有名で、抗ガン剤としても
知られているインターフェロンの生成を助けます。


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●ストレスに対抗します
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ビタミンCは抗ストレスホルモンのアドレナリンの
生成を助けます。


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●コレステロールを下げます
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ビタミンCは悪玉(LDL)コレステロールを減少させます。


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●活性酸素を除去します
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ビタミンE・C・Aは代表的な抗酸化ビタミンで、
生活習慣病である、心筋梗塞、脳卒中、ガン、などの病気を
誘発するとされる活性酸素を除去します。


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●痛風を緩和する
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ビタミンCが痛風の原因となる尿酸を、関節から排除します。


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■□ ビタミンCが欠乏するとどうなる?
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ビタミンCは「コラーゲン」の生成に関わっています。

コラーゲンは細胞の結合や骨の形成に関わるので、
ビタミンCが不足すると以下の症状があらわれます。

・壊血病(血管の結合が緩み出血しやすくなる)
・歯茎からの出血
・切り傷の治りが悪くなる
・骨がもろくなる
・免疫力の低下
・肌のはりが失われる


怖いですね~。
ちゃんと摂らないとって気持ちになりますね!

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■□ 逆にビタミンCを摂りすぎると・・・
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ビタミンCの過剰症については、これまでこれと
いった過剰症は報告されていません。

というのもビタミンCの小腸での吸収には限界があり、
また組織や臓器における飽和度にも限度があるので
体内で一定量しか蓄積されないからです。

それでもいくつか、副作用についての報告事例があります。
どちらも「空腹時」という条件付きではありますが、
参考になさってくださいね。

○空腹時に一度に1000mg摂取するとビタミンCが酸として働き、
腸の蠕動運動を亢進させ、便が柔らかくなったり
まれに下痢を引き起こすことがあります。

○空腹時に2000mgを摂取すると
ごくまれだそうですが悪心や嘔吐を引き起こすことが
あるそうです。

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■□ 一日どれくらいとるのがベスト?
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サプリメントも沢山出回っていますが
やはり、食品から摂るのがお勧めです。

もしサプリメントからという場合は、
なるべく天然に近い物を選んでください。

柑橘類などに多く含まれているため、ビタミンCは
果物からと思われがちですが、野菜にも多く含まれています。


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●野菜
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パセリ、ブロッコリー、芽キャベツ、にがうり、
ピーマン、小松菜、かぶ、大根の葉、カリフラワー
たかな葉、ほうれん草、サツマイモ、じゃがいも
トマト、キャベツ


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●果物
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柿、キウイフルーツ、いちご、レモン、グアバ、
みかん、ゆず、オレンジ

中でもビタミンCは柑橘類に多く含まれています。


★要注意★

柑橘類の中のビタミンCは冷蔵庫に貯蔵している
うちにどんどん減少していきます。

スーパーなので購入する際は新鮮なものを選ぶように
しましょう。

また、すぐに食べずに余ってしまったみかんなどは
冷凍することもお勧めです。

冷凍することでビタミンCの含有量を維持することが
出来るのです。


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●一日に必要な摂取量の目安は?
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○子供 (8~9歳) : 55mg
 (耐容上限量 : 特になし)
○成人男性 : 85mg
 (耐容上限量 : 特になし)
○成人女性 : 85mg
 (耐容上限量 : 特になし)
○妊婦 : +10mg
 (耐容上限量 : 特になし)
○授乳婦 : +40mg
 (耐容上限量 : 特になし)


★ビタミンA・Eやカテキンなどと同時に摂ると
抗酸化作用が高まります。

バランスの取れた食事が基本ですが、栄養素を
意識して食生活を考えてみてはいかがでしょうか。


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